地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと
【春ららら市】体験ブースで金澤町屋研究会の方のお話を伺いました。
おいしいものをご紹介
おいしいものをご紹介 柴舟小出さんの 「山野草」と、金沢の画家 桜の園さん
優しい美味しさがそろう、柴舟小出の山野草のご紹介 野山の風景を切り取ったような和菓子です 柴舟小出さんのお菓子は やさしくて 静かに時間を過ごしたくなるものが多いです。 特に春を待つ冬から、春にかけていただきたいのが 山野草です。 野山の風...
おいしいものをご紹介 金沢の正月に欠かせない縁起菓子、和菓子＜福梅＞を食べ比べ！どこが美味しい？表に見やすく並べてみました。 皮の硬さ、砂糖のザラザラ、餡のねっとり感、どんな福梅がお好きですか？
こんにちは 福梅の食べ過ぎで頭が痛い、coco彩果(ココサイカ）店長みのたです。 いろいろ食べてみて、こんな表を作ってみました（敬称略） （この表を、自分で作りたい方は記事下の方に空欄の表をご用意しました！） 金沢のお正月に欠かせない、ふく...
おいしいものをご紹介 今年最初に口にしたのは何ですか？ 身体を浄化させたいときは しみ～る、おだしがおすすめ
おだし、飲んでますか？ わたしは最近、おだし 飲んでます。 今年、年が明けて最初に口にしたのは ↑こちらの ヤマト醤油味噌さんの「いしるだし」をお湯で薄めたものでした。 これが、夜ふかしした時や 朝起きて一番に飲むと 身体にしみるんです。 ...
おいしいものをご紹介 和菓子の福梅 食べ比べ事前リサーチ! 金沢駅で買える福梅、1個単位で調べてみました
こんにちは 2022年の時にどれがどれだか分からなくなって記事を断念して2023年にまたどれがどれだか分からなくなったみのたですv(^^)v ・・・ 雪が被ってまだまだ冬はこれから、という印象の年末年始ですが、梅が咲くのを楽しみに、家族のだ...
おいしいものをご紹介 「みたらし団子の美福」と呼ばれるようになってほしい和菓子屋さんの駐車場が広くなったいきさつ
美福さんに寄ったら絶対買っちゃう みたらし団子 「小出の芝舟」、「落雁 諸江屋」のように、旭町の美福さんのみたらし団子は その店名の冠にすればいいのに、と密かに勝手ながら長年思っています。 だって本当に美味しいんです。 ショーケースにお団子...
あんな食べ方 こんな飲み方 にんじんのはっぱと塩でおにぎり
香土で買った西蔵さんの人参のはっぱをカラカラに炒って細かくして能登製塩さんのごま塩ふりかけて醤油たらしたおにぎり！ 能登製塩さんのごま塩は すりごまと粒ごまが混ざってます。 粒だと噛まずにお腹に入ってしまって栄養吸収が十分にできないんですっ...
おいしいものをご紹介 こんなゼリーがティータイムに出てきたら素敵！
こんなゼリーがティータイムに並んだら素敵！ お味は、 「ぜんざいに塩昆布ついてたらかゆい所に手が届いて嬉しい」きもち、わかります？ あんこの上の塩ゼリーが、まさにそれ。 すごく合ってて美味しいんです。 のどごし滑らかなくず饅頭を食べているよ...
おいしいものをご紹介 おでん
金沢のおでんの名店といえば？そんな質問に、必ず名前が入るのが老舗「高砂」です。 1936（昭和11）年の創業以来、大切 に守られてきた「高砂」の味を、３代目のご主人と再現しました。 金沢に来たことのある方は、懐かしく思い出しながら、 未だ来...
おいしいものをご紹介 雪降るれんこんばたけ
こんにちは！ どんよ～り “なまりいろ”の空、 これぞ金沢の空といった感じです（＾＾;） 石川県、今年は大雪の年のようです ・・・と言おうと思ったら何日か青空が見える日もあったり・・・ とはいえ「雪が降っている」その日だけではなく、「凍るよ...
おいしいものをご紹介 加賀れんこん１ｋｇってどれくらい？ ステーキにもチップスにも蓮蒸しにもなります。上手に保存したらどれくらいもつ？
寒くなってレンコンがとにかく美味しい～～～！ もともと加賀野菜である加賀れんこんは美味しいですが、蓮だより 川端さんのれんこんは農薬不使用だからか特に甘くて、もっちりしています。 今日は「１ｋｇっていったいどれくらい？？」と思われている方も...