地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと
【春ららら市】体験ブースで金澤町屋研究会の方のお話を伺いました。
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 【春ららら市】体験ブースで金澤町屋研究会の方のお話を伺いました。
こんにちは 石川のキラリと光る食をお届けする coco彩果(ココサイカ)の店長、箕田です(^^) 4月の金沢は、ようやく冬の重い雲が去り、しいの木迎賓館の芝生に吹く風もどこか誇らしげに感じられる季節になりました。春の訪れとともに開催される「...
おいしいものをご紹介 まっきゃま米、能登半島地震と令和の米騒動を経て２年ぶりに販売再開です！
地元の方には「まっきゃま」と呼ばれ親しまれているこの土地で、 山の湧水を使い大切に育てています。 2026年春 産地レポート！ ＼(^▽^)／ 2026年4月、金沢東部 森本川の上流にある里山、牧山町を尋ねました。 ２年前の能登地震で割れた...
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 石川県金沢の限界集落、まっきゃまのお米を販売再開します！
今日はこちら 石川県金沢市の牧山町・・・「まっきゃま」という地域に行ってきました。 金沢、といえば兼六園や東山、21世紀美術館などの観光地として名前が知られていますが、中心地から30分も車で走ればもう住宅がいどころかこんな風景が広がっていま...
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 「ばぁばのバーよ♪」店名は「bar barAの bar」、先週オープンしたばかりのコーヒーショップに行ってみました
今日はまだお花見には早いけれどとても暖かい一日。 友人と犀川沿いの子供交流センターに行きました。すると先に来て河原でお弁当を食べていた友人が「コーヒーのお店が出来ていましたよ」と誘ってくれて、 河原からも見えるおおきな「COFFEE」の文字...
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 尾山商人フェスに行ってみました！玄関先の水仙が可愛い♪
尾山商人フェス、行ってきました。 始めて来ましたが、とってもにぎわっていました。 尾山神社に向かって右にたくさんの出店！ そこを抜けたころのクロワッサンたい焼きは、一見、店頭に並んでいないので売り切れかと思いきや注文を受けてから焼く（揚げる...
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 金沢の春、兼六園で感じたおもてなしへの想い
金沢の空は「弁当忘れても傘忘れるな」と言われる通り、晴れ間が見えたかと思えば急に冷たい雨が降り出す、情緒不安定な季節ですね。3月も下旬に入り、金沢城公園や兼六園の周りでも、冬の装いを脱ぎ捨てる準備が着々と進んでいます。 今年で42歳になる私...
おいしいものをご紹介 【茶の遊 鈴おき】さんのテイクアウトお弁当が美味しい！要予約です。
今日は法事があったので鈴おきさんのお弁当を頼みました。 金沢市東山にある「茶の遊 鈴おき」さんは、以前は白山市松任にある「御料理 鈴おき」さんが移転したところ。 お父様がはじめられたお店を閉じ、 2025年夏に、金沢の観光地である東山に店を...
おいしいものをご紹介 【能登製塩】能登でここだけ！ 4昼夜かける「非直火・低温製法」の工場に潜入！石川県珠洲市（すずし）にある「能登製塩」さんの工場へお邪魔しました。
石川県のおいしいものをお届けする「COCO彩果（ココサイカ）」代表の箕田啓子です。 今回は、石川県珠洲市（すずし）にある「能登製塩」さんの工場へお邪魔しました。 当店でも10年以上扱わせていただいている、あのおいしいお塩。 なぜあんなに旨味...
おいしいものをご紹介 制作中 原材料と見た目を一気見！ 金沢の正月に欠かせない縁起菓子、和菓子＜福梅（ふくうめ）＞
「わっ 福梅？」「私ふくうめ大好き！」「美味しいよね」 「ところで、いったいどこのが好き？」 しーん・・・ 結局のところ、「福梅は福梅！」 どこのも美味しい！後は好みです。 皆さんはどのタイプがお好きですか？ 昔から馴染みがあったから、とか...
地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと 【月曜日限定】野々市市香土で野菜たっぷりランチ（ランチミーティングやまったりおしゃべりには不向きです）
毎週月曜日限定の「野菜たっぷりランチ」♪ さらに今日は、１ヵ月に一度の「天丼ランチ」の日だとか。 ディルの香りがふわ～と漂ってきてなんだか特別な気持ちになります。 あつあつカリカリの天丼のタレはなんと、レモンダレ！ 甘長しし唐のほんのりとし...