雪降るれんこんばたけ

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こんにちは!

どんよ~り “なまりいろ”の空、

これぞ金沢の空といった感じです(^^;)

石川県、今年は大雪の年のようです

れんこん畑 (1).jpg

・・・と言おうと思ったら何日か青空が見える日もあったり・・・

とはいえ「雪が降っている」その日だけではなく、「凍るような冷たさの朝」の日も地面が凍っていたりして、歩くのがものすごく遅くなります。

当店で取り扱いさせていただいている川端れんこんの「蓮だより」さんのれんこん畑の様子です。

畑に氷が張っています。

こちらの川端さん・・・・

雪が降っていても収穫されます。
見ているだけでも寒い・・・

それでもカメラを向けるとニコッと笑ってくださる、優しい川端さんです。

本当に頭が下がります。

川端さんは早朝、暗いうちから畑で収穫をし

その日のうちに採れたてを発送してくださっています。

ちなみに夏は

大きな蓮の葉がひろがる畑で収穫されるわけですが、

冬の水が冷たいのはもちろん、

夏はウエットスーツの中が蒸れてものすごく暑いのだそうです。

ほんとうに、収穫は大変です。

 

こうして一生懸命収穫されて、良いものを届けてくださる蓮だよりさんのれんこんを、たくさんの方にお届けできるよう、
COCO彩果もお手伝いしております。

れんこんを使ったレシピはこちら
川端さんのれんこん 1kg使ってみました

加賀れんこん1kgってどれくらい? ステーキにもチップスにも蓮蒸しにもなります。上手に保存したらどれくらいもつ?
寒くなってレンコンがとにかく美味しい~~~! もともと加賀野菜である加賀れんこんは美味しいですが、蓮だより 川端さんのれんこんは農薬不使用だからか特に甘くて、もっちりしています。 今日は「1kgっていったいどれくらい??」と思われている方も...

冬の金沢は魅力いっぱい!

なのですが「ぜひ来てくださいね」と言えないご時世です。

COCO彩果にそろう石川、加賀・能登・金沢の美味しいもので、

この土地の空気を感じていただけると嬉しいです。

▼▼▼「石川、金沢・加賀・能登をご紹介!」石川県大好きな店長みのたが地元を自分の視点で紹介しています。

今日ご紹介した川端さんの川端れんこんのページはこちらです

一番おすすめ!端と端をそれぞれスライスし、焼いて食べてみてください。
おなじレンコンでも食感が全然違うのです!!


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しっかり水分を保って保存すれば一か月なんと!一か月ほどもちます(が早めに食べてくださいね)

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coco彩果(ココサイカ)は石川県の美味しいもの、安心にこだわって作られたものなど
お客様の心に身体に、イイものをいろいろ、取り揃えております。
ぜひ一度、coco彩果へお越しくださいませ。
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今日も最後まで読んで頂きありがとうございました!