地元、石川県。金沢・加賀・能登のこと
【春ららら市】体験ブースで金澤町屋研究会の方のお話を伺いました。
おいしいものをご紹介
おいしいものをご紹介 おすすめしたい作り手さんを並べてみました
ちょっと石川県のおいしいものを東京の会社様へご提案するお仕事を頂きまして。 せっかくなのでラインナップ、載せておきます。お話が進んで合わなかったりなどして、お取引していないお店さんもあります。 自分の備忘用に、勝手に美味しいと思ったものを並...
おいしいものをご紹介 金沢の特産品のおすすめを季節ごとに詰め合わせにしてみたらこんな感じになりそうです。
彩果にある美味しいもので、夏のおすすめをセットにしたらどんな感じかなぁって考えてみました。 箱の中身は石川のおいしいもんを ギフトと言うほどでもなく、 「金沢のもん送るから食べてみてね」 と言うような気持ちを送りたい時、 いろんなものが入っ...
おいしいものをご紹介 7月1日は、氷室饅頭は500ｗで20秒で出来立て風～ ［桶和万頭店さん］さん［美福さん］さん［山田菓子舗］さん お店によって特徴があるのが面白い！年配の方にとっては、氷室饅頭は酒まんじゅうです。
氷室饅頭いただきました～ 7月1日は氷室の日。 金沢では、氷室の日に「氷室饅頭」という酒まんじゅうが店頭に並びます。 ちょっとした手土産にも、「氷室の日が近いからどうぞ」という感じで頂いたり。 今年は祖母の施設の、祖母が通っているつつじが丘...
おいしいものをご紹介 ///１００羽に１羽の貴重な部位 白レバー /// 食べ方は普通のパテと同じです。
知る人ぞ知る 自然にとれる白レバーの 『KITO 国産鶏白レバーパテ』 石川県かほく市のKITOさんの白レバーパテ、ご紹介します♪ 白レバーパテについて 「白レバー」ってご存じですか？私は今回初めて聞きました。 フォアグラってありますよね、...
おいしいものをご紹介 化学調味料等 無添加の優しい和菓子 // 五代目おはぎ「shota」 小山芳月堂
五代目おはぎ 「Syota」 石川県の加賀という土地で125年 愛されてきた和菓子屋の五代目が、これからの百年の継承に向け 五代目おはぎ 「Syota」としてその想いを形にしました。 「加賀」「能登」「金沢」の美味しいものを、ひとつひとつ丁...
あんな食べ方 こんな飲み方 お好み焼きを型にいれたい。どうする？ 牛乳パックで型を作って流してみよう！
タイトルの通りです。 綺麗に洗っておいた牛乳パックを縦に切って、つなげて ハート型と くまさん型を作ってみました。 外側はガムテープで留めています。 中身さえ綺麗ならそれで笑 くまさんのおでこにピロっと飛び出している部分がありますが、お好み...
おいしいものをご紹介 『茶のみ』さんの春の新作！ お茶４種（さくら香る加賀棒茶・グリーンルイボス＆さくら・ルイボス＆ハイビスカス・桜緑茶）ご紹介します 【 THE TEA SHOP CHANOMI 茶のみ】
金沢市富樫の ティーショップ茶のみさんから、春の新作出ました！ ワクワクするこの春らしいパッケージ♪ 1袋に袋茶（ティーバッグ）10包み入っています。 春に花びら舞う お茶４種をご紹介 さくら香る 加賀棒茶 まずは、地元石川で親しまれている...
おいしいものをご紹介 【吸坂飴】を購入されたお客様からメールを頂いたので谷口製餡所さまにご報告しました
「吸坂飴」を購入されたお客様からメールを頂きました。 吸坂飴は石川県大聖寺で１５０年ほど前から町で何件も作られていましたが、今ではたった1件のみが作られている、希少な飴。 お客様の遠いご親戚が、昔、同じように吸坂飴を作っていらして、ひょんな...
おいしいものをご紹介 野菜セット届きました。お米の袋で作ったマイバッグがとってもかわいいです！
玄関開けたら可愛いバッグが置いてあった！ 毎週月曜日の午前中に届く、香土（カグツチ）の野菜セット。 の、野菜が可愛いバッグに入って届いていてびっくり。今までは茶色の紙袋に入って届いていたのですが、通い箱ならぬ通いバッグが出来たようです。 こ...
おいしいものをご紹介 石川県大聖寺の町の人に愛される和菓子屋さんの ５代目の挑戦。小山芳月堂 ５代目おはぎ「Shota」のお披露目会に行ってきました
もう２ヶ月程前になってしまいましたが、2022年の秋に、小山芳月堂さんが新ブランドを立ち上げられるということでお披露目会にご招待いただきました。 ブランド立ち上げに大きく貢献された、私をご招待くださったフードコーディネーターの松蔵高子お姉さ...