///100羽に1羽の貴重な部位 白レバー /// 食べ方は普通のパテと同じです。

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知る人ぞ知る 自然にとれる白レバーの

『KITO 国産鶏白レバーパテ』

石川県かほく市のKITOさんの白レバーパテ、ご紹介します♪

白レバーパテについて

「白レバー」ってご存じですか?私は今回初めて聞きました。

フォアグラってありますよね、世界三大珍味の一つ。あれはガチョウに餌を与えて、人工的に脂肪肝を作ることで知られていますが、鶏の白レバーは人工的に作るのではなくて、自然に、偶発的に100羽に1羽程度の割合でしか取れない知る人ぞ知る希少部位の一つなんだそうです。

素材本来の味にこだわった「KITOロイヤルレバーパテ」は、フォアグラと同じくマッタリとした食感で、素材本来の味にこだわった、白レバーそのものの持つ風味が楽しめます。

一般的に、鶏の内臓として販売されるのは、主にレバーや心臓ですが、白レバーはそれらの内臓とは別の部位に存在するのだとか。

白レバーは鶏の胸肉の近くに位置していて、鶏一羽から取れる量は限られています。

具体的な割合は鶏のサイズや品種によって異なるそうですが、全体の内臓に占める割合はごくわずかと言えるのだとか。

そのため白レバーは珍しい部位で、一般の食品店やスーパーマーケットでは私は見たことありませんでした。

フランス料理などでは使用されることがあるそうです。
白い色合いと滑らかな食感が特徴で、味わいも一般的なレバーよりもマイルドな傾向だとか。

白レバーパテの食べ方

クラッカーやトーストに塗って:

一般的なパテの食べ方と同じように、美味しいトーストやクラッカーに塗ってお楽しみください。

サンドイッチに

お好みのパンにパテを塗り、野菜やハム、チーズなどと一緒に挟んで美味しい組み合わせをお試しください。

野菜スティックやチップスのディップとして

にんじんやセロリなどの新鮮な野菜やチップスのディップとして楽しむこともできます。お気に入りの小さな器にパテを盛り付ければ、ディナーやパーティーがレベルアップ!

クレープやブリオッシュに詰める

クレープ屋さんに行くと必ず数種類はある、「おかず系」のクレープ。

またいわゆる調理パンに、白レバーパテを使用してみてはいかがでしょうか。特にフランス料理では、白レバーパテを使用したクレープ・シュゼットやブリオッシュ・ベースの料理があるそうです。

パテは様々なアレンジでお楽しみいただけます。おつまみに最適♪

さわやかな休日の朝の朝食に、夜のしっとりとしたお酒の時間に、気の知れたご友人とのパーティーに・・・

ご自身の好みや食材の組みに合わせて、白レバーパテをお楽しみください。
そしてレビューでどんなふうに召しあがったか、教えていただけると嬉しいです。

とり工房さんについて

製造元のとり工房さんは石川県にある、鶏肉専門加工業を主とする夢農場グループです。

夢農場グループでは、以前まで鶏肉の飼育から加工・販売まで一貫管理していた実績があり、鶏肉専門企業としてのノウハウをしっかりと持たれています。
その経験から、より安全でより新鮮な鶏肉を提供してくださいます。

また当店では2018年から、おなじ夢農場グループの「とり農園 ペットフード(ペットミンチ)」を販売させて頂いています。
人と同じ製造ラインで清潔に作られた、無添加のペットミンチは大切な家族であるわんちゃん、ねこちゃんのためにとリピーターの方が多い商品です。

夢農場グループホームページ

こちら

商品情報

こちらの商品は【送料込み】の商品です。楽天の仕様上、【送料無料】と表示されていますが【商品代】に【クール便送料】が含まれております。御了承の上お買い求めください。

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配送会社はヤマト運輸にてお届け致します。

■KITOさん商品以外を同時にご購入されますと別便になる為、別途送料がかかります。

■KITOさんより直送でお届け致します為、お支払い方法に代金引換はお選びいただけません

 

名 称 KITOロイヤルレバーパテ(プレーン・オニオン・レーズン)
内 容 量 120g×3個
原材料名 【原材料】

【プレーン】 鶏肉臓肉(レバー)(国産)、生クリーム、バター、食用オリーブ油、ブランデー、食塩、にんにく、牛乳、コショウ/保存料(ソルビン酸K)、(一部に鶏肉・乳成分を含む)

【オニオン】 鶏肉臓肉(レバー)(国産)、たまねぎ、生クリーム、バター、食用オリーブ油、ブランデー、食塩、にんにく、牛乳、コショウ/保存料(ソルビン酸K)、(一部に鶏肉・乳成分を含む)

【レーズン】 鶏肉臓肉(レバー)(国産)、生クリーム、バター、レーズン、ラム酒、にんにく、食用オリーブ油、食塩、牛乳、コショウ/保存料(ソルビン酸K)、(一部に鶏肉・乳成分を含む)

賞味期間 冷蔵で 製造より72日
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 商品到着後すぐに冷蔵庫にて保存してください。
製造者 とり工房株式会社

石川県かほく市高松乙2-96

販売ページはこちら

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