氷室饅頭いただきました～
7月1日は氷室の日。
金沢では、氷室の日に「氷室饅頭」という酒まんじゅうが店頭に並びます。
ちょっとした手土産にも、「氷室の日が近いからどうぞ」という感じで頂いたり。
今年は祖母の施設の、祖母が通っているつつじが丘の施設が１周年ということでお祝いとして頂きました。どちらのかはちょっと・・忘れちゃいました・・・
桶和万頭店の氷室まんじゅう
それと、主人の生徒さんからは こちら
あれ 色が茶色いっ
私のイメージは「赤（ピンク）」、「白」、「緑」など３色だったり、真っ白だけだったり。
なのでこの色は初めてでした。
頂いたのは「桶」でこしあんでしたが、「和」というのもあってそちらは粒あんだそうです。
山田菓子舗さんのふんわり酒まんじゅう
「氷室まんじゅう」、赤・白・緑がありますがどれもこしあんでした。
チンして出来立て風 あんまんに。
600ｗで10秒 だとふんわり温か
500ｗで20秒 だとあっつあつ
お酒の風味がふわっと香って
アンマンのようになりました。
年配の方にとっては、氷室饅頭は酒まんじゅう
旭町の和菓子処美福さんで人と待ち合わせしている時の話。
ひっきりなしに近所の方が買いに来る店内、80歳くらいの女性が入ってきて
「氷室饅頭あるけ？」
カウンターには若いアルバイトっぽい女の子。
美福さんのショーケースには「氷室饅頭」が３種類並んでいて、
「酒まんじゅう」黒こしあん
一般的に氷室饅頭といえば酒饅頭になります（賞味期限2日間）
「麦万頭」 黒こしあん
小麦粉を使用したお万頭 お酒の風味が苦手な方はこちらをどうぞ（賞味期限３日間）「塩万頭」 つぶあん（砂糖なし）
あんこに砂糖を使用していない塩で炊いたあんこになります。皮の甘味とあんこの塩気が相性抜群です！（賞味期限当日）
※あんこに砂糖を使用していないため、食べる際にあんこがホロホロと崩れ落ちますので食べる際はご注意ください。
と丁寧に説明した紙が掲示してあります。
店員さん、ショーケースを丁寧に手で示して
「こちらが酒まんじゅうで、こちらが麦まんじゅう、こちらが塩まんじゅうです」
お客様「ん？賞味期限は、どんだけや？」
店員さん、説明の紙を手で指して、「酒まんじゅうは、〇日、麦まんじゅうは、〇日、塩まんじゅうは、〇日です。」
客「うん、それで、氷室饅頭はどれけ？」
店員「あ、こちらが、酒まんじゅうで、・・・
客「はいはい、それで、氷室饅頭はどれや？」
店員「あ、はい、こちらが、酒まんじゅうで、お酒が苦手な方のための、麦まんじゅうと、甘くない塩まんじゅうがございます。」
客「ん？それで賞味期限はどんだけや？ごめんねぇ、あたまわるくて・・・」
店員「あ、いえ、、、こちらが・・・・」
とくりかえしくりかえし。
要するに、お客様は 「氷室饅頭 ＝ 酒まんじゅう」なので酒まんじゅうを指してその賞味期限をお伝えすればいいのですが、
店員さんは店頭に並ぶ３種類の氷室まんじゅうのご案内を一生懸命しているんです。
だから「氷室饅頭は？」と聞いているのにいろいろと説明を受けて、声も上品だったので聞き取れなかったのもあるかなぁ よくわからなくなっちゃってると・・・
そうだよな～～若い子分からないよな～～～
横から声かけたぁ～～い！
私座ってたのでわざわざ立って言うほどでもなくて、見守っていたら何とかお客様は酒まんじゅうを買うことが出来たようでした。
よかったよかった。
ちなみに美福さんの「氷室の塩饅頭」。
美福さんのSNSから拝借しました。
砂糖を使わずに
柔らかく炊いた小豆に
塩を加えただけの
つぶあんを
お万頭の皮で包み
蒸しあげておりますとても珍しいお万頭ですが
毎年楽しみにお待ちいただいてる
お客様も沢山いらっしゃいます
こりゃ美味しそうだ～～～
思い出の酒まんじゅう
酒まんじゅうといえば、以前勤めていたスーパーではこの時期になると店頭で高く積んだ四角いセイロでお客様の前でまんじゅうを蒸していました。
お酒の香りがふんわ～～～～っり漂っていて、
うろ覚えだけど４色あって、赤（ピンク）と白がこしあん、緑が粒あん、そして黄色が味噌餡！ 私はこの黄色がとても好きでした。もう食べられない懐かしい思い出の味です。
氷室饅頭の由来
江戸時代に加賀藩の前田の殿様が、氷室（ひむろ）という室に冬の間に雪を貯めておいて、7月1日に雪（が固まった氷だと思いますが）を徳川家に献上するために持ち運んでいました。
もちろん車なんてない時代。その道中の無事を祈ってまんじゅうを食べることを仕掛けた和菓子屋さんによって広まったそうです。
お店のご紹介
桶和万頭店
所在地： 〒924-0862 石川県白山市安田町２６−１
電話： 076-275-0265
和菓子処 美福
所在地： 金沢市旭町3-6-10
電話： 076-222-0329
箕田啓子（みのたけいこ）
この記事を書いているのは 1983年生まれ 40歳のみのたけいこです。 生まれも育ちも大学も仕事も金沢、実家暮らしからの結婚後は祖母の家に夫と入ったので、一人暮らしは憧れです。
石川県が大好き！ 歴史ある街並み、伝統工芸が盛んな金沢、風が気持ちよく荒れる海もまた良い能登、白山がきれいで温泉街や自然が楽しい加賀、良いところがいっぱいです。
趣味は写真とイラストを描くこと。学生時代は一年に１冊のアルバムがあるほど友人たちの写真を撮るのが好きでした。一眼のカメラは仕事のために覚えたけれど、庭の花や子供たちを撮るのが楽しいです。
夫の仕事でiPadを購入したのをきっかけに、最近イラストを描くのも楽しくなって日々のいろいろを投稿しています。
子供は7歳と3歳の息子、画家で絵画教室をオンラインで頑張る夫との４人家族、要介護５の91歳の血のつながった祖母の介護をしています。仕事、子育て、介護、夫の仕事の手伝いとやることいっぱいなのに時間を作るのがあまり上手じゃないのでもともとのうっかりずぼらな性格も合わさって毎日ばたばた！
車の中で飲もうと珈琲をカップに入れて鍵を開けるときに車の屋根に置いてそのまま発進、家の前の道路にコーヒーをぶちまけた回数は軽く10回は超えます。部屋の片づけと洗濯片づけるのが苦手です。
前の会社にいたときに、こだわりの残留肥料が残らない野菜を扱っていたのにほとんどのお客様に知られていなくて、問屋さんと一緒に勉強会を開催したところ「もっと早く知りたかった」という声をたくさんいただきました。こだわったものを作るのは大変な時間や手間がかかるし、それを作った人はアピールする時間や場所が少ないと思いました。こだわりや思いを持ってモノづくりをする作り手と、知って自分で美味しさを体感して喜ぶお客様をつなぐことができたことがとても嬉しくて、おしつけるのではなく、知りたい方に伝えたいだけ伝えることができるネットスーパーという道を選び、COCO彩果を作りました。
一生懸命作られたものを安く売るの嫌だなと思っているので、しっかりとお伝えして、納得して頂いて、買って頂きたいのでCOCO彩果ではディスカウントはしていません。（うっかりいつの間にか定価が変わっててウチだけ他社様より安くなっていることは多々あります（＾＾；）
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