名月堂さんとの出会いは現会長様との10年前
この笑顔！
快くお写真を撮らせてくださいました(^^)
左が会長（前社長）様、右が現社長様です。
親子ですが似てないな～って思ってましたが歳をとった時の顔を予想するアプリを使うとお父様にそっくりになるんだとか笑
会長様との出会いは10年も前。父の会社の取引先様でした。当時はどういういきさつか、私一人でお会いした記憶があります。
10年も前に一度お会いしただけでしたが、すっっっっっっっごくお優しい方だったのを覚えていて、その時に「まるごとリンゴのバームクーヘン」をいただいて。
当時は結婚式の引き出物に卸していると伺ったので数年後の結婚式にはこちらを引き出物として使いたいと、当時結婚前の主人に話していたほどでした。（結局、引き出物というのは式場ですでに決まっているということで断念したのでした）
お店にはウサギがいっぱい！
外観
見通しのよい大きな道路と青々とした田んぼの中に可愛く浮かぶ白いうさぎの絵が描かれたグレーの建物。
お店の入り口はこんな感じです。
店内
森の中に入ったかのような店内。中央には動物たちを見守る大木のように太い幹の木がありカワイイお菓子たちが並んでいます。
うさぎがいっぱい！
鳥獣戯画のような細い筆で描かれたようなうさぎちゃんや
水彩画のうさぎちゃん。
足元にもうさぎちゃんがいます❤
イートインではこだわりのコーヒーも
コーヒーもとってもこだわりの貴重なものなのだとか。ご縁があって京都のコーヒーショップCOYOTE（コヨーテ）さんから中米・エルサルバドル産のコーヒーを仕入れることができたのだと話す竹田社長。
ブラックコーヒーが苦手な社長さんもこれなら飲めるのだそうです。
たくさん買ってしまいました〜
かわいい❤
もちっふわっ しっとり まるごとりんごのバームクーヘン
まるごとも販売されていますが、今回はカットされたものを買ってきました♪
袋を開けると透明なシートにくるまれています。
手を触れずにお皿におけるのでお客様に出すときも安心♪
りんごのコンポートがつやつやとしています。
コンポートはフォークで切れるのかと心配でしたがとっても柔らかくて、バウムの部分は
もちっ
ふんわり
そしてしっとり。
この３つのワードがすべて当てはまるという感じです。「もちもち」でも「ふわふわ」でもなく、「もちっふわっ しっとり」です。
米粉100％ということなので、このもちっと感は米粉なんですね。
店内ではお店の入り口を入ってすぐ右の棚に並んでしました。
作り方や原材料など、更に詳しく↓↓↓
ツキトワさんのまるごとりんごバームクーヘン公式HPはこちら↓↓↓
ぎゅっと密度の 能登塩ぶるべりばぁむ
袋を開けたら「ブルーベリージャムのビン開けた？！」
って思ってしまうほどブルーベリーの香りなバームクーヘンです。
バームクーヘンとしては薄めの2センチくらい。
能登塩を使用したというまわりの↓
この砂糖の塊みたいなのがいいですよね～～
塩っぽさは私では感じられなかったけれど、おそらく塩が入らなければ甘ったるいだけの塊になったところに塩が入ることで美味しくなっているのでしょう。
ぜんざいに塩昆布添えるみたいなもんですよね。ちがうかな。
そして
ぎゅっ とした食べ応え！
ふんわりでもなくパサパサでもなく、
ぎゅっ
としています。
厚さも女性の口にあった厚みで食べやすく、食べカスをポロポロこぼすこともありません。（写真ではこぼれてるけど）
りんごのバウムはふわっとしていて、こちらのバウムはぎゅっとしています。
こちらのバームクーヘン、なんと！
★全国バウムクーヘン総選挙2024春にて１位獲得！！！！
すごい！
おめでとうございます！！！！！
ツキトワさんの「白山米粉の能登塩ぶるべりばぁむ」オンラインショップはこちら
ちょっとオーブンで温めるといいらしい
トースターで焼くとサクサクになるそうです。やってみたかった～けど開けたら食べちゃいました。
ツキトワさんのお名前はこういうこと！
もともとは「名月堂」というお名前だったこちら。（今も社名は名月堂さんです）
月と、社長さんの「バームクーヘンの周りに人の輪を」との思いから「月と輪」。
「実は「と」がウサギなんですよ(^^)」とおっしゃっていて、
兎(と)
ほんとだ〜！
ツキ・ト・ワ「月兎輪」さんなんですね！
永遠（とわ）に、という意味やバームクーヘンの輪っかの形も含まれていて、幸せな意味が盛りだくさん！
最後に作業中でお忙しい奥様も出てきてくださって、歓迎ムードがとっても心地よい空間でした。
作り手さんの情報
ツキトワ
株式会社名月堂
住所：石川県小松市長崎町1丁目85番地
箕田啓子（みのたけいこ）
この記事を書いているのは 1983年生まれ 40歳のみのたけいこです。 生まれも育ちも大学も仕事も金沢、実家暮らしからの結婚後は祖母の家に夫と入ったので、一人暮らしは憧れです。
石川県が大好き！ 歴史ある街並み、伝統工芸が盛んな金沢、風が気持ちよく荒れる海もまた良い能登、白山がきれいで温泉街や自然が楽しい加賀、良いところがいっぱいです。
趣味は写真とイラストを描くこと。学生時代は一年に１冊のアルバムがあるほど友人たちの写真を撮るのが好きでした。一眼のカメラは仕事のために覚えたけれど、庭の花や子供たちを撮るのが楽しいです。
夫の仕事でiPadを購入したのをきっかけに、最近イラストを描くのも楽しくなって日々のいろいろを投稿しています。
子供は7歳と3歳の息子、画家で絵画教室をオンラインで頑張る夫との４人家族、要介護５の91歳の血のつながった祖母の介護をしています。仕事、子育て、介護、夫の仕事の手伝いとやることいっぱいなのに時間を作るのがあまり上手じゃないのでもともとのうっかりずぼらな性格も合わさって毎日ばたばた！
車の中で飲もうと珈琲をカップに入れて鍵を開けるときに車の屋根に置いてそのまま発進、家の前の道路にコーヒーをぶちまけた回数は軽く10回は超えます。部屋の片づけと洗濯片づけるのが苦手です。
前の会社にいたときに、こだわりの残留肥料が残らない野菜を扱っていたのにほとんどのお客様に知られていなくて、問屋さんと一緒に勉強会を開催したところ「もっと早く知りたかった」という声をたくさんいただきました。こだわったものを作るのは大変な時間や手間がかかるし、それを作った人はアピールする時間や場所が少ないと思いました。こだわりや思いを持ってモノづくりをする作り手と、知って自分で美味しさを体感して喜ぶお客様をつなぐことができたことがとても嬉しくて、おしつけるのではなく、知りたい方に伝えたいだけ伝えることができるネットスーパーという道を選び、COCO彩果を作りました。
一生懸命作られたものを安く売るの嫌だなと思っているので、しっかりとお伝えして、納得して頂いて、買って頂きたいのでCOCO彩果ではディスカウントはしていません。（うっかりいつの間にか定価が変わっててウチだけ他社様より安くなっていることは多々あります（＾＾；）
楽天さんで頂いたレビュー一覧はこちら
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10年目のCOCO彩果は 現在 楽天店舗のみ展開中です。
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