【ティーバッグ ならぬ コーヒーバッグ！！？】あんど 【スペシャルティコーヒーって？？】

ティーバッグ　というと　紅茶のパック、ですが

ティーバック　というとセクスィ～なおねいさん（たまにお兄さん）がはいているアレのことですよね。

この違いに高校か大学まで気づいてなかったな～～

こんにちは！
coco彩果店長、みのさんです＼(^o^)／

日に日に、さむ～く、さむ～くなってきていますが、皆さまのお住いの地域はいかがですか？
石川県ももれなく、さむ～～～い日々が続いています。

さてさてこのたび、
そんな石川県金沢市の伏見台というところにあるスペシャルティコーヒー豆の店、

山本珈琲さんとコラボしました

山本珈琲さんは
コーヒーのなかでも最高品質の
“スペシャルティコーヒー” を出しているお店です。

店内は落ち着いた雰囲気でマスターお気に入りのジャズやボサノヴァが流れ、

静かにゆっくり珈琲を味わってもらえるようにと、席は５席のみ。
こんな感じです。

大人の隠れ家的喫茶店、といったところでしょうか

ところで、

スペシャルティコーヒーってなに

と思われた方も多いのではないでしょうか。

簡単にいうと、「毎年たくさん採れる珈琲をランク付けして、上位になった珈琲豆」です。

ブランド名や地域で選ばれるのではなく、
毎年のコンテストで、
香り・コク・酸味など、１０項目１０点の100点満点で、
平均８０点位上と認められた

““味””

が評価基準を満たしている事が条件で選ばれるコーヒー豆

そして、
そ・れ・が(・∀・)
お家で気軽に、だれでも入れて頂けるようにと
マスターがオリジナルで作ったのが

ティーバッグ　ならぬ　“コーヒーバッグ”

山本珈琲店のマスター、山本さんは
お客様の

「マスターに淹れてもらう珈琲はおいしいんだけど、豆買ってって家でいれてもマスターみたいに美味しくならないんだよなぁ」

という言葉を聞き、オリジナルのコーヒーバッグをつくったそうです。

作り方は簡単
あつ～ぃお湯を注いでタプタプするだけ

わたくしみのさん、作ってみました

銀色の袋を開けると・・・
意外とコンパクトなんですね。

紙のヒモをのばして・・・

ポットに引っ掛けてあつ～いお湯を注ぎますどばーん

ここでお湯を少量入れてから、２０～３０秒蒸らして、追加のお湯を注ぐとより美味しく淹れられるそうですが、

このコーヒーバッグのコンセプトは

「だれでも簡単、手軽に美味しく」

なので最初から全量入れてしまってもいいそうです。

４分待ちます

（私はポットでいれたのでフタをしましたが、カップで入れることもあるのでフタは特にしなくてもいいそうです。）

そして

ここがドリップコーヒーと違い、コーヒーバッグの醍醐味

紙のヒモを持ってタプタプ

お好みの濃さになるまでタプタプします。

あ・・・・あれ・・？
なんか・・・紅茶みたい・・・・

どうやらお湯が多すぎたようです

でも大丈夫
カップの中でタプタプすればたちまち美味しそうな珈琲に！

（皆さまは正しい分量をお入れくださいね（＾＾））

マグカップに１杯、

またはコーヒーカップに２杯ほど。

薄めが好きな方は３杯目もいけちゃうそうですのでお好みに合わせて、使ってみてください

喫茶店のマスターに淹れてもらったような、美味し～い珈琲ができました

味は全部で3種類。

華やかで貴婦人のような品のある、フローラルな香り　エチオピア産

柑橘系のレモンやオレンジのような爽やかでフローラルな香り。まろやかなコクと酸味　東ティモール産

しっかりした甘みと凝縮されたボディ、グアテマラ産

はぁぁ～　　こんな表現が出来るなんて、ソムリエさんみたいですね
私はコーヒー飲んで、違いはなんとなく分かってもこんな風に表現、できないなぁ

＼(^o^)／
マスターのご挨拶など、スペシャルティコーヒーについてもっと詳しくはこちらをご覧くださいませ
(*^_^*)

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スペシャルティコーヒーバック

今日も最後まで読んで頂きありがとうございました！
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